ویتامین B1 یا تیامین چیست؟ علائم و عوارض آن

سلام ما در این مطلب قصد دارید شما رو با ویتامین B1 و همچنین علائم و عوارض آن آشنا کنیم، همچنین شما میتوانید درباره سایر ویتامین ها مطالعاتی داشته باشد.

ویتامین B1 یا تیامین

ویتامین B1 یا از جمله ویتامین های محلول در آب است
که گاهی آن را عنوان آنتی استرس “ANTI STRESS”می نامند چرا که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل شرایط استرس زا می شود.

ساختار

از حلقه تیازول و پیریمیدین تشکیل شده است شکل فعال آن به صورت تیامین پیروفسفات (TTP) است در واکنش های دکربوکسیلاسیون اکسیداتیو،کتو اسیدها توسط کمپلکس های دهیدروژناز مانند پیروات دهیدروژناز و الفا کتوگلوتارات دهیدروژناز شرکت دارد هم چنین در تشکیل آلفا کتون ها توسط ترانس کتولاز ها نقش دارد.

کمبود تیامین

کمبود این ویتامین در انسان سبب بروز بیماری بری بری می‌شود که معمولاً با عوارض قلبی – عروقی و عوارض عصبی و خیزوادم همراه است، عوارض قلبی-عروقی شامل تپش قلب، تنگی نفس و هیپرتروفی قلب میشود  که تدریجاً منجر به احتقان قلب، کبد، ریه و پیدایش خیز می‌گردد. عوارض عصبی نیز منجر به پلی‌نوریت اعصاب محیطی می‌گردد که ممکن است با خونریزی مغزی همراه باشد.

علائم کمبود B1

از دست دادن اشتها

از عوامل اولیه ای که در کمبود ویتامین B1 مشاهده می شود بی اشتهای است.

از مهم ترین وظایف این ویتامین مربوط به اعمال غریزی همچون سیری،گرسنگی،تشنگی…می باشد مرکز کنترل آن در هیپوتالاموس مغز می باشد که کمبود آن موجب اختلال در عملکرد آن میشود و فرد احساس سیری میکند.

احساس خستکی

شدت میزان خستگی برای هر شخص بسته به میزان کمبود ویتامین B1 دارد این نشانه ممکن است ب مرور یا به صورت ناگهانی بروز کند.

احساس خستگی به عوامل مختلفی بستگی دارد ب همین دلیل تشخیص علت خستگی کار ساده ای نیست و برخی از افراد علت خستگی خود را ناشی از کمبود این ویتامین نمی دانند لذا ویتامین B1 غذای دریافتی بدن را به سوخت و انرژی تبدیل می کند.

مور مور شدن دست و پا (Paresthesia)

یکی دیگر از علائم کمبود این ویتامین مورمور شدن دست و پا یا به اصطلاح سوزن سوزن شدن (پاراستزی) گفته میشود این علائم در همان دوران اولیه کمبود این ویتامین بروز می کند چرا که این ویتامین در بدن به بخشی از دستگاه عصبی تعلق دارد که خارج از مغز و نخاع است.

رفلکس های عصبی

اگر کمبود این ویتامین جدی گرفته نشود می تواند منجر به اسیب دیدن دستگاه عصبی شود طولانی شدن مدت زمان کمبود این ویتامین می تواند باعث نامتعادل شدن و ناهماهنگی بین قسمت های مختلف بدن شود و بیشتر در زانو،مچ پا و عضله های سه سر مشاهده می شود.

زود رنجی

علائمی هم چون افسردگی،زودرنجی،کلافگی ،نگرانی از جماه علائمی است که در زمان اولیه کمبود ویتامین B1مشاهده میشود.

ضعف عضلانی

ضعف عضلانی به عوامل مختلفی بستگی دارد بنابراین برسی علت اصلی آن مشکل است اگر ضعف عضلانی به صورت طولانی مدت ادامه پیدا کند احتمالا ریشه در کمبود این ویتامین دارد.

تاری دید

کمبود شدید ویتامین B1 باعث اختلال نوروپاتی میشود این نوع اختلال باعث تاری دید و در صورتی که کمبود آن نادیده گرفته شود موجب نابینایی می شود.

حالت تهوع

بیشتر در نوزادان مشاهده میشود و از علائم کمتر دیده شده می باشد.

کمبود وزن و لاغری

لاغری توام با عوامل رویشی و مشکلات پوستی میتواند از جمله علائم کمبود این ویتامین باشد.

نارسایی قلبی

افرادی که نارسایی قلبی دارند سطح تیامین پایینی دارند.

تاثیر بر دیابت

دانشمندان با بررسی شرایط افراد دیابتی دریافتند که ویتامین B1 بر پایداری گلوکز در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 موثر است.

20 منابع غذایی ویتامین B1

• لوبیا سبز،لوبیا چیتی،لوبیا سفید
• کلم بروکلی
• تخمه افتابگردان
• مارچوبه
• پسته
• دانه های کنجد
• قارچ
• اسفنارج
• شاه ماهی
• نان گندم
• پنیرسویا
• جودوسر
• برنج قهوه ای
• آناناس
• پرتقال
• سیب زمینی
• عدس
• انواع بادام
• دانه کتان
• گردو امریکایی

بهترین زمان مصرف

از جمله ویتامین های محلول در آب است که توصیه می شود برای جدب بهتر مکمل ها و منابع حاوی ویتامین B1 را صبح ناشتا میل کنید.

عوارض مصرف زیاد

فقدان این ویتامین می تواند براثر تغدیه نادرست یا مصرف الکل باشد اما مصرف بیش از حد می تواند منجر به علائمی مثل سردرد، تشنج، آریتمی قلبی و واکنش های حساسیت زا شود.

ممنون که ما رو همراهی می کنید، منتظر نظرات شما هستیم.